Viens rencontrer Maxence Spoo, médaillé Euroskills, à l’espace Horeca du Salon Objectif Métier

Cette année encore, l’espace HORECA du Salon Objectif Métier promet du grand spectacle ! 

Si tu es passionné par la cuisine, la boulangerie, la pâtisserie ou le chocolat, prépare-toi à en prendre plein les yeux. Ici, ce sont principalement des jeunes en formation qui font les démonstrations, accompagnés de leurs professeurs et de professionnels du secteur. Du concret. Du vrai. Du gourmand.

Maxence Spoo, médaillé EuroSkills 2025, en démonstration

Temps fort de la journée : la présence de Maxence Spoo qui a reçu la médaille d'excellence en boulangerie à la compétition européenne EuroSkills 2025 organisée à Herning au Danemark.

Il viendra réaliser en direct le montage d’une pièce artistique en pâte à pain et présentera également ses mini-croissants bi-colores plusieurs fois primés. Au-delà de la performance technique, Maxence partagera avec les jeunes son parcours à l'IFAPME, son expérience en compétition et son quotidien dans le métier.

Une occasion unique pour les jeunes intéressés par les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie d’échanger avec un talent de notre province reconnu au niveau européen !

Chocolat, pains, viennoiseries : place au show

Tout au long de la journée, l’Espace Horeca sera rythmé par des démonstrations gourmandes :

• Travail et réalisation de chocolats avec moulage et marbrage.
• Présentation d’un lapin en chocolat d’un mètre.
• Réalisation de boules en chocolat.
• Création de pièces en chocolat et écriture au chocolat.

Côté boulangerie et pâtisserie :

• Fabrication de pains spéciaux, baguettes et petits pains.
• Réalisation de viennoiseries, macarons, mille-feuilles et baisers de Neufchâteau.
• Confection de pralines et de bonbons.

Un véritable atelier vivant où l’on découvre les gestes, la précision, la créativité… et l’exigence du métier.

Les coulisses du métier

L’Espace Horeca, ce n’est pas seulement du spectacle.

Les visiteurs pourront aussi découvrir une démonstration d’une operculeuse et de système de plats à emporter, avec un focus sur l’importance de l’hygiène, de l’organisation et de la rapidité dans le secteur.

Et pour compléter l’expérience, des jeunes réaliseront des cocktails sans alcool et des tapas, montrant toute la diversité des compétences nécessaires dans l’Horeca.

Des jeunes qui parlent aux jeunes

Au Salon Objectif Métier, ce sont principalement des jeunes en formation qui présentent leur filière et réalisent les démonstrations. Ils partagent leur quotidien, leurs doutes, leurs réussites.

À leurs côtés, des professeurs et des professionnels sont présents pour expliquer, approfondir et répondre aux questions.

Tu hésites encore sur ton orientation ? Viens voir, sentir, poser tes questions. Rien de mieux que de découvrir un métier en action pour se projeter.

Salon Objectif Métier
Vendredi 27 mars 2026
LEC Libramont
Entrée libre de 15h à 19h30